愛媛の地物を
贅沢に味わう

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ミシュラン愛媛2018
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ごあいさつ

愛媛の食材の素晴らしさを
もっと多くの方に知っていただきたい──。

1983年の創業以来、
私ども「海舟」はその一念でやってまいりました。
松山市東野という小さな街からスタートし、
繁華街・一番町を経て、このたび場所を道後に移し、
新たな出発を切らせていただきますが、
願いに変化はありません。

瀬戸内の独特な地形、潮流から生まれる魚介類に、
大自然に囲まれ育つジビエ、野菜、川魚……。
海、山、川の三拍子がここまで美しく調和している県は
貴重だと信じています。
これらの食材をさらに活かし、
「愛媛に来てよかった」「愛媛に住んでいて良かった」
と思っていただける店作りを目指します。

大げさな物言いではありますが、道後という愛媛の玄関口で、
この街の「食」を背負って立つ覚悟です。
今後ますます精進してまいりますので、
引き続き「海舟」をよろしくお願いいたします。

愛媛をもっと誇れる街に。

道後「海舟」
坂本 紀征
ごあいさつ
お料理

お料理コース

当店はコースのみの食事ご提供になります。瀬戸内の旬を心ゆくまでご堪能ください。
コースは全て12品から15品程度の少量多皿のお料理の組み立てとなっています。
コースの金額により、コースの組み立てが変わります。

  • 10,000円〜12,000円コース
  • 15,000円コース
  • 19,000円コース
  • ※その日の仕入れ状況により値段が変更する場合がございます。
  • ※価格は全て税別です。

お飲物メニュー

日本酒、ワイン、その他豊富に取り揃えております。お持ち込みをご希望されるお客様は事前にお知らせください。

ご留意事項
食物アレルギーや疾患による代替・排除食等をご希望のお客様は、ご予約の際にご相談ください。可能な限り対応させていただきます。
※アレルゲンの除去が保証されないとお困りのお客様におかれましては、お客様の安全を第一に考え、やむを得ず食事の提供をお断りする場合がございます。上記についてご了承いただき、お客様にて最終的なご判断をいただけますようお願いいたします。
ご予約・アクセス

ご予約・アクセス

ご予約について

当店は完全コース予約制となっております。
事前にお電話、予約サイトにてご予約の上ご来店ください。

電話:089-915-6600
予約専用メール:reserve@dogokaishuu.com

  • ※営業時間中はお電話が繋がりにくくなっております。ご了承ください。
ポケットコンシェルジュ ご予約はこちらから

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コース時間帯について

以下のお食事の時間帯をお選びください。
料理は基本お揃いになってから始めさせて頂きます。
ご予約のお時間にお揃いでご来店お願い申し上げます。

①18:00開始
②19:00開始
③20:00以降開始
(20:00以降に関しましては20:00〜21:00の間でお好きな時間をご指定できます)

キャンセルポリシー

前日、当日キャンセルの方には以下のキャンセル料を頂戴致します。
ご予約に合わせての仕入れをしておりますので、何卒ご了承ください。

前日50%
当日100%

アクセス

〒790-0842 道後湯之町15番27号

徒歩でお越しの方

道後温泉から飛鳥乃湯を通り抜け、一つ目の角を左折して右手すぐ。徒歩約3分

お車でお越しの方

専用の駐車場はございません。お近くのコインパーキングをご利用ください。

ご留意事項

お子様のご来店について
可能な限り対応しております。個室もございますのでご予約時にご相談ください。
喫煙について
店内全席禁煙になります。店外エントランスにてお吸いになれます。
営業時間について
18:00~23:00になります。
ランチ利用について
ランチ利用はご相談ください。
ドレスコードについて
ドレスコードはございませんが、過度な香りの香水はお控えください。

採用情報

海舟では一緒に働いていただけるスタッフを募集しています。
世界中のグルメな方々が瀬戸内を目指して来る街へ…。
一緒に愛媛、松山、道後を食で盛り上げていきませんか?

採用に関するお問い合わせ

電話:089-915-6600(担当:坂本)
メール:kisei0624@gmail.com

  • ※営業時間中はお電話が繋がりにくくなっております。ご了承ください。
募集職種 ホールスタッフ・調理補助・ソムリエ
雇用形態 ①正社員 ②パート・アルバイト
応募資格 接客が好き、調理が好き、ワイン、日本酒が好き、料理が好き、愛媛が好き、、等々あなたの好きをお聞かせください。
飲食業での経験者、英語を喋れる方を優遇します。
給与 雇用形態、経験、前職給与を考慮の上決定いたします。
時間 10:00~23:00(シフト制)
待遇 各種社会保険、交通費規定内支給、
外国語スキル手当
休日 夏季・年末年始、その他 定休日
採用情報